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众人停了下来,吴卫讲道:“每一道菜都该有它的灵魂,所以做菜的时候,我们要用心浇灌!”
他打了个响指,接着说:
“我接下来给大家提几点意见,第一,尽可能节约时间成本!”
“第二,每一道菜,都要清洗工具!”
“第三,要注重细节!细节决定成败!”
“我刚吃了你们做出来的几道菜,真是让人觉得,失败透顶!”
“要是你们觉得我说话难听,现在就可以收拾东西走,我这里不强求!”
“我给你们做几道吧。”主厨将一套新衣物交给吴卫,吴卫穿了起来。
‘都八十多年没在这种饭店掌勺了。’
虽然这么想着,但很快,他便操作了起来,切菜刀功行云流水。
时间火候上更是把控得非常专业。
八分钟,他便做出了水晶虾仁和红烧肉两道上海菜。
摆盘上,又快又讲究,看得让人食欲大振。
做好之后,他随便对付了一些,然后让那些人来品尝。
厨房里的人对他的厨艺赞不绝口。
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